I våras planterade jag, glad i hågen och lagom förväntansfull, ett gäng tomat och gurkplantor. Gurka har jag haft löpande tillgång till under hela säsongen i stort sett, men tomaterna...ja de har låtit vänta på sig! Jag har i dagarna skördat flera kilo med saftiga, stora klasar med gröna ja just det, gröna tomater. Men jag har inte hängt läpp för det utan gjort det bästa av situationen.
Jag googlade på grön tomatmarmelad och fann både recept och inspiration. Nu har jag en stor burk fylld med söt och len marmelad som förgyller vilken dessertost eller macka som helst. Jag lyxade till med både röd chili och äkta vanilj i koket, vilket passade riktigt bra.
Idag har jag provat att lägga in skivad grön tomat i en ättikslag. I samma lag hade jag ner kanel, nejlika och honung. Bland annat. Återstår att se hur hopkoket smakar. Det luktar inte dumt alls faktiskt.
Utöver det har jag och min bättre hälft varit på äppleturné och plockat äpplen som växer vilt på övergivna tomter. Så ikväll ska vi koka äpplemos.
(Bilden ska för övrigt föreställa tomater, både gröna och röda.)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar